Und wo bekomme ich jetzt mein Bier her?

Neues aus Weilheim

Endlich ist es soweit, Singhbräu hat ein eigenes Brauhaus mit einer 10 hl Anlage und einen neuen Bottleshop.
Bei der Eröffnung war schon ordentlich was los.
Schön ist jetzt, das die neue Location mehr im Zentrum von Weilheim unter Teck liegt und genügen Parkraum auch unweit zu finden ist.
Da werden sicher noch viele kreativ gebraute Biere auf uns zukommen.

s'Esele Asperg

Als ich im hop around the world durch die Auswahl der Biere geschaut habe, ist mir die s'Esele Brauerei aus Asperg ins Auge gefallen. Meine Wahl heute, 's Herbst Esele. Ich kann nur sagen, es ist ein tolles Bier. Exportbiere oder wenn man dem Beer Judge Certification Program folgen mag, Dortmunder Export sollte ein erfrischendes Bier sein, dass den Hopfencharakter eines Pils und das Malzaroma eines Hellen hat, nur stärker.
In diesem Fall handelt sich um ein leicht fruchtiges Bier, das sich im Abgang mit seinen würzigen Noten als Export zu erkennen gibt  und sehr gut zu trinken ist.

Auch Bierproben werden hier veranstaltet, ist einer der Brauer doch Diplomierter Biersomelier.
Damit ist s'Esele - das Bier zum Berg eine absolute Empfehlung im Kreis Ludwigsburg.

hop around the world

Seit kurzem ist in Ludwigsburg, der in der Nähe des Bahnhofs gelegene Laden hop around the world erreichbar. Hier bekommt man regionale, überregionale und auch internationale Bierspezialitäten.
Zwei große Kühlschränke sorgen dafür, das ein Teil der Biere gut gekühlt aufbewahrt werden. Das Highlight sind aber die wechselnden Biere an den zwei Zapfhähnen, die man in gemütlicher Atmosphäre direkt dort genießen kann. In Kooperation mit SingBräu, hat der Laden auch sein eigenes Lager mit neuseeländischem Hopfen gebraut. Sehr zu empfehlen!
Vielen Dank an Vanessa von hop around the world für die Einverständnis das Logo zu verwenden.

Die Bierothek

Mit viel Liebe zum Bier, wird schon länger im Stuttgarter Königsbau, die Bierothek betrieben. Hier wird man als Bierneuling und als fortgeschrittener Bierfreund immer fündig. Gute Beratung wird groß geschrieben und ohne Bier geht hier keiner aus dem Laden. Die Auswahl ist ebenfalls hervorragend und auch das Regionale kommt nicht zu kurz. 

Schönbuch Braumanufaktur

Wenn es um ehrliche Biere geht die immer wieder auch prämiert werden, dann darf in der Bierregion Stuttgart auch die Schönbuch Braumanufaktur nicht fehlen. Hier in Böblingen wird wert auf Regionalität, fairer Getreidehandel und qualitativ hochwertige Biere gelegt. Neben dem Getränkemarkt mit den Bieren der Brauerei findet man hier auch ein Brauhaus in dem man Sonntags auch zum Brunch gehen kann.
Das auch angeschlossene Gasthaus Platzhirsch wird hier vor allem für den besten Rostbraten im Umkreis gelobt.
Besonders hervorheben möchte ich aber die Brauerei Erlebnistour, bei der man viel zur Historie der Brauerei erfährt, und welche Rolle der Name Dinkelaker in der Biergeschichte der Region spielt.

Neu in der Umgebung:

In Stuttgart Feuerbach findet man seit kurzem das Treber & Trester. Seine Besitzer haben sich mehr oder weniger autodidaktisch das Brauen beigebracht, aber es gibt nicht nur das Bier des hauseigenen BrüderBräu sondern auch die Weine des Vaters und eigene Brände die unweit des Lokals gebrannt werden.

Auch in Cannstatt hat sich eine kleine Brauerei aufgetan. Die Cannsatter Keller Bräu  überzeugte mich vor allem mit ihrem Grape Ale. Bekannt wurden sie in der Bierszene durch einen Artikel in der Zeitschrift Bier und Brauhaus.

Umgebung im Wandel

Brauereien kommen und gehen. In Nürtingen Unterensingen musste, vor allem wegen Corona, das Bierwerk Gerstenfux seine Türen schließen. Was aus persönlicher Sicht und auch wegen des tollen Bergmotte Biers ein herber Verlust für die Region ist.

Fux Bier in Musberg sind auch nicht mehr zu finden.
Lost River aus Stuttgart brauen wohl ebenfalls nicht mehr, zumindest findet man sie nicht mehr im Netz.

Freistil - Tübingen

Unbedingt zu erwähnen währe da noch das Brauwerk Freistil aus Tübingen, die erstens wie es sich für Craft-Brauer gehört, unheimlich kreative und tolle Biere brauen und zweitens einen tollen Biergarten direkt am Neckar besitzen, der immer ein Besuch wert ist.
Ich kann hier vor allem die Fruchtbiere empfehlen.

SinghBräu

2018 wurde SinghBräu in Weilheim unter Teck gegründet. Hier braut der diplomierte Braumeister Daniel Singh seine Biere, bei denen er oft sehr kreative Kooperationen vornimmt. Zum Beispiel mit einer kleinen Kafferösterei aus Stuttgart.

Kraftpaule

Das Kraftpaule in Stuttgart in der Neckarstr. 132 ist die richtige Adresse, wenn es um frisch gezapftes aber auch gutes aus der Flasche geht. Auch Braukurse und Tastings kann man hier besuchen. Es ist die Adresse die die Craft-Bier Bewegung in Stuttgart mit viel Engagement antreibt.

 

Rossknecht ziemlichBESTEbiere

Wenn es um regionale Biere im Großraum Stuttgart geht, darf auch kraftbier0711 nicht fehlen. Man findet sie im Stuttgarter Stadtteil Feuerbach in der Siemensstraße 144. Auch mit einem Flaschenverkauf der nicht nur die eigenen Biere beinhaltet. Das saisonale Pumkin Ale der eigenen ehemaligen Cast-Brauerei ist hier besonders zu empfehlen.

Braurevolution

In Kirchheim/Teck im Faberweg 24/1 findet man die Braurevolution. Über ein Crowd-Funding haben die beiden Inhaber sich das Geld für eine komplett eigene Brauerei besorgt.Hier kauft man das hauseigene Bier oder besucht den Biergarten der auch führ Radfahrer sehr günstig liegt. Durch die Größere Brauanlage hat sich nicht nur die Rezeptur des ein oder anderen Bieres geändert, es sind auch neue Biere ins Sortiment dazu gekommen. Seit einiger Zeit hat Marc aber die gemeinsame Unternehmung verlassen.